孤城拾光IP属地:山东 发布于13分钟前
“烫手山芋”变身市场(chang)新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物(🎈)筐里都满(🥔)满当当。 “自(zi)从发现这里,我每周都来囤货。 ”大(🗼)(da)二学生脉脉正兴(🔠)致勃勃地在货架上翻找,“这(🏌)里(li)这么便宜,临(lin)期我也不(bu)在乎(🕗),反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期(qi)但仍在保质期之内的食品。 善食(shi)者联盟创始人邱喆介绍道,“根据(ju)食品(pin)行业‘允收期’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期(qi)已过(🥓)1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量(liang)不佳,终端店铺(pu)也会(🚟)将尾货退还经(🏜)销商。 这些食品正以极低(di)的价格流向临期市(😄)场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打(da)折货架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(🍧)阶段。 在云端,先是(shi)“裸价临期特卖”等淘(➡)宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专(zhuan)营APP上(shang)线,接(🏜)着电商巨头发现商机开始(shi)布局(🌆),天猫国(guo)际、拼多(👺)多已上(🔺)架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货(📁)商毕犬洋(yang)总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市(🥀)场,后(hou)来又开进居(🏧)民区,顾(🤖)客是单(🎤)一(🔺)的中老(lao)年群体。 从好(🔲)特(🚎)卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写(xie)字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。