牧于IP属地:陕西·渭南 发布于47分钟前
夫人不好惹“烫手山芋”变身市场新宠5月29日(🦍)周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账(zhang)处(✝)排着长队,每个人的(de)购物(wu)筐里都满(🍺)满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在(zai)乎,反正很快就能吃光。 ”临(🗺)(lin)期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’(😷)惯(🎍)(guan)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的(📹)国(🍃)产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后(🔹)(hou)若(🙄)销量不佳,终端店(dian)铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极(ji)低的价格流(🌫)向(xiang)临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为(wei)“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、(〽)临期折扣专(🧒)卖店(🎵)的遍地开花3个(ge)阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(🎱)零星出现,再是(shi)好食期、甩甩卖(🤸)等专营APP上线,接(jie)着电商巨头发现商机开始(🧟)(shi)布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期(qi)食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商毕犬洋(🐯)总结了(le)消费人群的演变特征,“临期店(🍸)铺发(fa)端于菜市场,后来(lai)又开进居民区,顾客是单一的中老年群(qun)体。 从好特卖开始(🤳),实(🌶)体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字(🍯)楼,吸(🖐)引(🍠)(yin)了大批注重品质又囊中(💋)羞涩的年(nian)轻人。